泡芙怎么做好看

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  展开全部泡芙的制作非常简单,用料也不复杂,掌握好几个关键步骤的操作即使是烘焙新手也一样可以做出成功的泡芙。掌握了泡芙的制作后我们就可以变幻各种花样,做出不同形状和口味的泡芙,比如今天这个天鹅泡芙,一起来试着做做吧!

  水120ML、无盐黄油50克、盐1/8小匙、糖1大匙、低筋面粉70克、鸡蛋4个、布丁馅适量、草莓适量、糖粉适量

  3、鸡蛋打散,一点点加入面团中,加入一点后要搅拌均匀后再继续加入,将面团搅拌到用木勺挑起面糊会缓慢留下来即可,注意蛋液并不一定要全部加入,要视面糊的软硬程度自行调节。

  4、将面糊放入裱花袋中,烤盘中放锡纸并在锡纸上刷一层融化黄油,将面糊按形状挤入烤盘中,天鹅泡芙的颈部是用细口裱花嘴挤S形,在表面喷水后放入200度预热的烤箱中烘烤20分钟,关火后要焖10分钟才可以取出。

  5、烤好的泡芙从中间片开,在里面挤上布丁馅,装饰草莓即可;天鹅泡芙是用普通圆形泡芙制作的,在泡芙1/3处片开,挤入布丁馅,片下来的部分从中间切开后插在布丁馅上做为翅膀,在插入颈部。

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