【悠悠探店】小红书上的这家网红美食店在崇明

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  老板是崇明人,开这家店之前一直做着与美食相关的事情,因为喜欢美食、喜欢甜品,机缘巧合下加盟了这家具有特色的港式糖水铺子。老板说:“我们不是纯粹的港式,在配方上结合崇明本地人的口味做了很多的改良,选材配料都是精心讲究”。

  在等待甜品上桌的间隙,悠悠和老板聊了起来,问起他这么多品牌甜品店为何选择开双喜老铺?老板笑着告诉悠悠:“其一,是因为创始人的故事和坚持打动了我;其二,是觉得产品的性价比高,而且产品多元”。

  听店铺老板介绍,双喜老铺是一家连锁甜品店,是正宗的广式糖水铺,是一家专业做水牛奶的甜品店。8年前,创始人王先生将第一家老店开在了香港的街角,从一家不起眼的小铺子到如今成为了网红连锁甜品店。最主要的原因是创始人始终都坚持初心,原材料都坚持选用最好的,不管哪家连锁店,都还原香港老店原有的面貌,复古的桌椅板凳,生动的手绘墙面,每一个细节都让人仿佛置身于老店中。欧洲秒速赛车

  去过老店的食客,大多都听过王先生的故事。王先生对港式甜品的执念,来自于小时候的一段记忆,起源于奶奶的一碗姜汁撞奶。“儿时的他一到夏天就贪凉,有次冷饮吃多了咳嗽怎么也止不住,可他又偏偏很抗拒吃药,咳嗽便一直没好。于是从小把他带大的奶奶心生一计,以姜汁撞奶,加少许糖,奶味将姜味掩盖得若有似无,却依旧保留了姜汁止咳的功效。连哄带骗地让他吃下了这道甜品,止了咳嗽,也让他从此爱上了这碗姜撞奶。”

  后来,王先生想将这股能温暖人心的味道带给更多人,成了他的心愿。原本作为设计师的他甚至放弃了先前的工作,一心投身于甜品研制,为此还远赴香港,寻找更纯正的港式甜品。他几乎尝遍了藏在香港角角落落的大小甜品店,有时候,几乎一日三餐都是甜品,这一切他都不曾有过怨言。2012年的夏天,双喜老铺在香港街头落地生根。

  老板讲完老店的故事,甜品正好上来了,不同于外面那些甜的腻口的甜品,甜度适中、味道纯正,每一款甜品,不仅颜值高,满满诚意的味道和口感能够将你瞬间虏获。良心的讲真的每样都好吃,老板认真的告诉悠悠:“我们店坚持所有产品绝不添加糖精!主打的产品就是姜撞奶、双皮奶、牛奶方砖、芋圆牛奶,还有其实我们店的小食也很好吃,我们店的回头客很多的,在某点评网上好评很多,排名很好”。这一番话看得出老板的自信和坚定,也看出了那份笃定的坚持。

  姜撞奶的美味在于牛奶与姜汁的激情碰撞,甜与辣在一瞬间的完美融合。一点都不腻,丝滑口感不单单是舌尖味蕾的享受,更是浓浓的养生佳品!服务员现场会将牛奶和姜汁混合,店内的每个桌上都有个小沙漏,就是用来给姜撞奶计时的。

  双皮奶,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,吃起来,香气浓郁,入口嫩滑,让人唇齿留香。还可以加辅料,红豆和芒果自行选择。悠悠两个都加了,偏好芒果,QQ的奶冻与新鲜的水果完美融合,一口就非常满足。

  来双喜必点单品之一,香浓丝滑的奶香味,上面撒着一层薄薄的椰蓉,甜而不腻,实在是太好吃了,一个人可以吃好几块!!

  店内的桃胶芋圆牛奶是特色,芋圆糯糯的,桃胶Q弹,配合香醇的牛奶简直绝配。当然你也可以不要桃胶,纯芋圆的也超级好吃哦。特别是口感冰冰凉凉,现在这个季节吃的话真的超级爽。

  车仔面加鱼蛋,堪比泡面和火腿肠的绝配套餐。面软硬适中,味道不会太重口,且鱼蛋非常Q弹好吃。酱料口味还可以自己选择,葱油或者XO酱。

  悠悠想说这不是老上海的美食吗?这应该就是老板的改良吧。但是这里的葱油拌面也真的做的很地道。葱油加酱油,吃之前拌一拌,闻到这香味,胃口也开了。

  虾饺皮皮薄而软,晶莹剔透,虾馅爽口弹牙,一口咬下去,鲜美的汤汁就会流出来,实在让人忍不住。

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