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  推荐于2016-09-18展开全部酥皮泡芙的做法详细介绍 菜系及功效:其他国家 精品主食 甜品/点心

  口味:甜味 工艺:烤酥皮泡芙的制作材料: 主料:面条(富强粉)286克,小麦面粉202克

  调料:白砂糖13克,猪油(炼制)26克教您酥皮泡芙怎么做,如何做酥皮泡芙才好吃 1. 高筋面粉、低筋面粉制成酥皮;

  2. 再用擀面棍擀成长48厘米、宽40厘米的长方形酥皮面皮,再静置松弛30分钟;

  7. 将泡芙面糊装入挤花■□袋中,取约20克的泡芙面糊挤入一块正方形酥皮面皮中;

  8. 再将面皮四角向内折起来直到30片面皮用完,再放入烤箱中以180℃烤约30分钟。

  酥皮泡芙的制作要诀: 酥皮制作方法:面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮,并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚,再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处,让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;口▲=○▼与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  乳酪泡芙的做法详细介绍 菜系及功效:其他国家 精品主食 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱

  口味:甜味 工艺:烤乳酪泡芙的制作材料: 主料▲★-●:小麦富强粉104克,鸡蛋187克

  调料:色拉油78克,盐2克,果糖50克教您乳酪泡芙怎么做,如何做乳酪泡芙才好吃 1. 全蛋打散成蛋液;

  8. 取一烤盘,先铺上烤盘纸,再将面糊挤成自己想呈现的泡芙皮形状,欧洲秒速赛车最后于表面喷上少许水;

  9. 将整盘全部放入以温度上火180℃、下火180℃的烤箱中,烤约30分钟至熟即为泡芙体;

  12. 将泡芙体从中间横剖,于其中一片挤上奶油起司后,再盖上另一片即可。 乳酪泡芙的制作要诀: 本品需橙杏酒约20克。小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  奶酪:奶△▪️▲□△酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

  自制方法一◆外壳材料: 面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个(L) ◆填充用奶油材料: 面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油●香精数滴、鲜奶油1/2杯 ◆美味泡芙的做法: ▼准备 1.烤箱设定到200度的温度。预热。 2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次,备用。 ▼•☆■▲外壳 1.在锅内放入黄油和水,盐,砂糖△加热,并用打蛋器搅拌,黄油全部融化后,转小火加入面粉。 2.用力搅拌大约5分钟左右,锅底有薄膜出现时关火。 3.在锅内还有余◇•■★▼热时,放入1/3打散的鸡蛋,用打蛋器迅速搅拌,搅拌均匀之后,将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内,并搅拌均匀。 4.搅拌至如图成糊状时,就可放入裱花袋,在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状。 5.手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖◇▲=○▼=△▲头。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾。 6.用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出,待凉。 ▼填充用奶油 1.在锅内放入黄油,砂糖,蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。 2.开中火加热,并不停的◆●△▼●搅拌,至成厚糊状为止。 3.趁还有余热时,用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾,在锅内分几次徐徐加入鲜奶油,迅速搅拌成光洁的奶油状即可。 4.将做好的奶油放入容器,盖上保鲜膜,待凉。 ◆最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳,在里面注满奶油即可。 自制方法二主料 黄油57克 水57克 低粉40克 蛋2个 制作步骤1、小锅放进水和黄油,中火煮至▼▲融化,沸腾后离火。 2、筛入面•●粉,搅拌至无颗粒,再小火加热一下,离火搅拌。 3、把打散的蛋分2-3次加入,搅拌至光滑。 4、装入裱花袋后挤成椭圆形。 5、烤箱200度预热,烤15-20分钟左右就可以了。 6、再挤出一些“2”字型的做为天鹅的脖子,200度,表面金黄就可以了。 7、用剪刀剪掉椭圆形泡芙的上面一般,然后再剪成两半形成翅膀; 8、最后在泡芙下面一半填上卡士达酱。再插上天鹅头和翅膀,最后筛上糖粉就可以了。 自制方法三泡芙球的做法: 材料: 牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、黑巧★-●△▪️▲□△▽克力、大杏仁、开心果、盐2克。 做法: 1、90克牛奶、40克黄油、2克盐,加热至沸腾;筛入70克低筋面粉,拌到不沾容器就可以; 2、温度降到60度时,分次加进□▼◁▼3个鸡蛋拌匀; 3、装入裱花袋,挤到烤盘上; 4、预热烤箱190度,上下火先烤10分钟;打开风门,继续烤10~15分钟; 5、隔水融化黑巧克力,在泡芙上挤上巧克力;再加上大杏仁和开心果就可以了。[2] 贝儿多爸爸泡芙○ 外层酥皮的特征: 在自制的『泡芙皮』外包上派酥皮烤制面成的独特的『派式泡酥皮』。 ○ 内馅蛋奶沙司的特征: 蛋奶沙司全部在店内现场制作,并配以大量进口优质的天然香草籽,每天分早、中、晚多次制作。 ○ 只有在客人购买前才将内馅灌入泡芙酥皮。完全不添加防腐剂、添加剂,自然健康,新鲜▼▼▽●▽●超群。 卡士达泡芙泡芙材料: 奶油50克、水125毫升、盐1.5克、细砂糖3克、低筋面粉75克、蛋2~3个(根据面糊的稠度调整用量) 泡芙的做法: 1、奶油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火; 2、一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状; 3、加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液,混合均匀; 4、直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形; 5、用裱花嘴挤到烤盘上,用直形或花形裱花嘴都可,没有的线、将烤盘放入烤箱中,中层或中下层都可,200度烤三十分钟至三十五分钟即可。(温度根据自家烤箱调节) 7、在泡芙三分之一处切开小口; 8、挤入卡士达酱,或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可。 甜蜜◆▼基地泡芙 外皮原料为进口黄油,有机鸡▲●☆△◆▲■蛋,高筋面粉; 它的内馅是新鲜水果、酸奶、低脂奶▲●…△油调配而成烘培; 泡芙皮用烤箱现场烤制,现场灌制馅料,无任何食品添加剂; 爽口不腻,且多了一份自然的清香,无糖型采用纯正木糖醇加无糖奶油。

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